Recetas

Hamburguesas de Lentejas al Comino con toda la sazón venezolana

¿Quién dijo que lo saludable no puedeser increíblemente sabroso?

En Sal Bahia, creemos que la clave de una buena alimentación está en el equilibrio y el ingenio. Estas hamburguesas de lentejas al comino son la alternativa perfecta para quienes buscan reducir el consumo de carne sin renunciar al placer de una textura firme y un aroma envolvente. Con el toque terroso del comino y la pureza de nuestra Sal Bahia,transformamos un grano humilde en una propuesta gourmet que encantará a niños y adultos por igual. Es sazón con tradición adaptada a los nuevos tiempos.

Descargar receta

Fácil

45 minutos

Cocina / Sartén

4 a 6 personas

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas cocidas (bien escurridas).
  • 1 cebolla blanca pequeña picadita en cubos muy finos.
  • 2 dientes de ajo machacados.
  • 1 zanahoria pequeña rallada finamente.
  • 1 cucharada de comino en polvo (el alma de esta receta).
  • Sal Bahia al gusto (nuestra sal favorita para resaltar granos).
  • ½ taza de pan rallado o harina de avena (para dar consistencia).
  • 1 huevo (opcional, para compactar).
  • Pimienta negra al gusto
  • Aceite vegetal para dorar
      ‍
  • Para servir: Pan de hamburguesa, vegetales frescos y tu salsa favorita.

Utensilios

  • Procesador de alimentos opasapurés.
  • Sartén antiadherente.
  • Bol grande para mezclar.
  • Espátula de cocina.

Preparación

  1. La base de sabor:En un sartén con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria rallada hasta que estén tiernos. Agrega el comino y deja que suelte su aroma por un minuto.
  2. Preparar las lentejas: Procesa ligeramente las lentejas cocidas (puedes dejar algunas enteras para dar textura) y colócalas en un bol grande.
  3. La mezcla maestra: Incorpora el sofrito aromatizado a las lentejas. Añade el pan rallado (o avena), el huevo y ajusta la Sal Bahía y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa manejable.
  4. Reposo técnico:Deja reposar la mezcla en la nevera por 15 minutos; esto ayudará a que los sabores se asienten y la Sal Bahía potencie el sabor natural de la lenteja.
  5. Dar forma:Con las manos ligeramente humedecidas, forma discos del tamaño de una hamburguesa tradicional.
  6. El dorado perfecto: Calienta el sartén con un poco de aceite y cocina las hamburguesas a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que se forme una costra doradita y firme.

Toque Bahia:

El secreto de una buena hamburguesa vegetal está en no escatimar en especias. El comino aporta esa nota profunda que recuerda a la cocina de hogar, mientras que Sal Bahia actúa como el potenciador esencial que equilibra la fibra del grano. Esta receta demuestra que,con ingredientes naturalmente confiables, podemos crear platos modernos que cuidan a la familia y mantienen viva nuestra sazón venezolana.

Historias

Recetas

Somos Bahía

Productos

Contacto

@alimentosbahiave

© 2025 Todos los derechos reservados. Alimentos Bahia VE, C.A. RIF: J-29589655-7